La privatización no es sinónimo de mejor gestión económica y, en los comedores escolares, más bien es todo lo contrario" ha dicho la secretaria general de la Federación de Enseñanza de CCOO Castilla y León, Elena Fernández, respecto a la decisión de la Consejería de Educación de privatizar los comedores escolares en el curso 2008-2009. El sindicato ha constatado que ha bajado la calidad y ha subido el precio mientras, a la vez, se reducen las becas de comedor. Por ello exige a la Administración que, a las puertas de una nueva adjudicación, recupere este servicio para destinar el ahorro a mejorar la calidad los menús y a garantizar, mediante becas, al menos una comida caliente al dia a nuestros escolares.
En este momento de crisis el beneficio empresarial que buscan, legitimamente, las empresas juega en contra de los intereses de la comunidad escolar. Para la Federación de Enseñanza de CCOO este es el momento de revertir esta privatización ya que tienen que abrirse de nuevo los concursos de adjudicación. Para evitar que los comedores se mantengan en manos privadas la Federación va a poner en marcha una campaña de sensibilización que ya se ha iniciado con la recogida de firmas en los propios centros educativos y por la web a través de este enlace. También se entrevistará con las Asociaciones de Padres y Madres de Alumnos con el fín de informarles sobre la situación de los comedores escolares cuatro años después de su privatización.
El balance de este tiempo no es positivo en opinión de Francisco Martínez, responsable del personal de servicios (PSEC) de la Federación de Enseñanza de CCOO y María Paz Amez, del sindicato de enseñanza de CCOO de Zamora. El precio de los comedores ha ido subiendo paulatinamente hasta ponerse en una media de 4,65 euros diarios, algo prohibitivo para muchas familias en nuestra Comunidad. A la vez la calidad está disminuyendo por la tendencia de las empresas adjudicatarias de sustituir productos frescos por alimentos refrigerados o congelados, algo que repercute negativamente también en la economía local del entorno de los centros escolares que antes proveían de productos a los comedores. Tampoco el empleo sale bien parado ya que las empresas, para mejorar el rendimiento económico, tienen escaso personal y, en ocasiones, con escasa preparación educativa.
Para CCOO hay que tener en cuenta que los comedores escolares son algo más que lugares en los que alimentarse ya que tienen como misión educar en los gustos alimenticios de nuestros niños y jóvenes y enseñarles valores de convivencia en un enterno externo a la clase. Para la responsable de la Federación de Enseñanza de CCOO, Elena Fernández, bastantes estímulos reciben nuestros chicos y chicas favorables a la comida basura para que encima, en su centro escolar, escaseen las verduras frescas en el menú o la hamburguesa tenga únicamente un 23% de carne porque es un producto industrial en lugar de estar elaborada con carne picada de la carnicería local y preparada por el personal de la cocina.
Además de preocuparse por lo que comen los chicos y chicas, la Federación de Enseñanza de CCOO también está preocupada por lo que no pueden comer nuestros escolares. A falta de becas de comedor para todos, más del 50% de reducción en estos años de crisis, los precios del comedor son prohibitivos para muchas familias. Por este motivo Elena Fernández ha establecido una ecuación muy precisa: el beneficio económico que perciben las empresas debe destinarse a garantizar, al menos, una comida caliente al día a los chicos y chicas y a que esta comida sea lo más sana y natural posible.
La recuperación de los comedores escolares es posible porque hay todavía un buen número de profesionales que trabajan en los comedores y que pertenecen a la plantilla de la Administración Regional que han constatado dificultades en los suministros ya que las compras de material las gestionan empresas privadas, algo que el sindicato también rechaza.
Para CCOO este el momento de que la Junta de Castilla y León anteponga la correcta alimentación de nuestros niños y niñas y el carácter educativo y social de los comedores escolares de nuestra Comunidad y así se lo transmitirá al Consejero de Educación cuando conceda la entrevista que la Federación de Enseñanza de CCOO ya le ha solicitado.
Por todo lo anteriormente expuesto, pedimos tu firma de apoyo:
FIRMA AQUÍ TU PETICIÓN Y DIFUNDE
